Nyskalade räkor är riktigt gott. Dagens "melodifestival-tilltugg" hos oss har varit en macka med just sådana. Tyvärr utan dill som jag annars tycker har en självklar plats tillsammans med räkor. Helt ok blev det ändå.
Räkmacka
Bred smör på en skiva gott bröd (jag hade "Grekiskt lantbröd"): Lägg på sallad och skivade ägg. Str lite örtsalt på äggen. Klicka på creme fraiche och lägg ett gäng nyskalade räkor överst. Skvätt några droppar citron över räkorna. I avsaknad av dill toppade jag det hela med purjolök. Ett godtagbart substitut - men nästa gång blir det dill.
1 kommentar:
mums vad gott !
Skicka en kommentar