Tårtor till barnkalas

Under påskhelgen firade vi vår dotters treårsdag och jag gjorde inför kalaset dessa två tårtor. En klassisk gräddtårta - dock i form av en trea - och en lite påskinspirerad chokladtårta.

Gräddtårtan gjorde jag av två färdiga tårtbottnar som jag skar till och sammanfogade i form av en trea. Fyllningen bestod av skivade bananer och vaniljsås i ena lagret och hallonsylt utblandad med lite vispad grädde i det andra lagret. Som synes dekorerade jag tårtan med godis.

Chokladtårtan gjorde jag enligt ett recept från Mersmak. Den var god men aningen för "tung" tyckte jag. Dottern åt av den men den är nog mer en tårta för vuxna än för barn -frånsett dekorationerna som var väldigt populära bland kalasdeltagarna. :)

Påsktårta
14-16 bitar
Ugnstemperatur 200º

Ingredienser

1 msk smör
2 msk ströbröd
4 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
100 g smör, smält, svalnat

Chokladmousse:
2 dl grädde
200 g mörk choklad, smält
2 ägg
1 dl socker

2 dl hallonsylt

Glasyr:
200 g mörk choklad
50 g smör
1 dl grädde

Smörj och bröa en form med avtagbara kanter. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjöl, bakpulver, kakao och smält smör. Blanda väl och häll i formen, grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter. Lossa kakan ur formen och låt svalna.

Skiva kakan till tre bottnar. Vispa grädden till chokladmoussen och blanda med chokladen. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa äggvitorna till fast skum.

Blanda försiktigt chokladsmeten med äggulesmeten och vänd sist ner de vispade vitorna. Bred sylten i ett tunt lager underst på den ena botten och sedan moussen ovanpå. Gör likadant på den andra botten och lägg på locket.

Smält chokladen till glasyren och blanda ner smör och grädde. Bred över tårtan och ställ den kallt, gärna över natten. Garnera gärna med tuppar och kycklingar av marsipan.


TIPS! En annan festlig tårta till barnkalaset hittar ni här.