Dagens middag, ett hopplock av vad som fanns hemma. Tyvärr, för jag tror att lite ruccola hade varit gott i denna rätt - men någon sådan existerade inte i vår kyl.I allafall så blev det en enkel bulgursallad och till det kryddig lövbiff i strimlor. Gott!
Betyg: 4-
Strimlad lövbiff med bulgur
4 port
ca 500 gram lövbiff
1-2 tsk sambal olek
salt, peppar
4 port bulgur
2 st avokado
2 st salladslökar
1-2 vitlökskyftor
olivolja
citron
salt, peppar
Koka bulguren i enlighet med instrukionerna på paketet. Låt svalna så det blir ljummet. Skär avokadon i tärningar och strimla löken. Pressa vitlöken. Blanda ner allt i bulguren. Häll över en skvätt olivolja och citron. Smaka av medsalt och peppar.
Strimla lövbiffen. Salta och peppra. Stek hastigt (så den inte blir torr och trist) tillsammans med sambal olek. Använd gärna två stekpannor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar